Blanquette de poissons Nordiques
Source: Picard
Ingrédients:
(Chez Picard)
- 150 g de Petits oignons blancs
- 450 g de Champignons de Paris émincés
- 600 g de Morceaux choisis de poissons nordiques
- 10 g d' échalote coupée
(Chez l'épicier)
- 1 dl de vin blanc sec
- 1 dl de crème liquide
- 1/2 cuil. à café de maïzena
- 100 g de lardons fumés en dés
- 2 tablettes de court-bouillon
Préparation:
Mettre les lardons dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition Egoutter
Faire réduire le vin et l'échalote pendant 5 minutes environ
Ajouter les champignons, les oignons, la maïzena diluée avec la crème et le court-bouillon .
Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le poisson et les lardons
Saler très légèrement, poivrer et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen et à couvert.
J'ai accompagné ce plat de riz.
Suggestion de Picard: Servir avec des haricots plats.
ta blanquette est très appêtissante. je la ferais avec du poisson de la méditérannée.
Posté par
lapetitepoupa |
24 février, 2007 23:08
Une agréable facon d'accomoder les poissons. Bisous , marie
Posté par
Marie Cuisine |
26 février, 2007 23:26
je n'aime pas le poisson mais math si!! ton assiette est belle!! tu avais raison ,,j'avais choisi la dacquoise!! mais je ne pense pas l'emporter!! car je pense que ce sera la 2eme!! biiiiiises micky
Posté par
mickymath |
27 février, 2007 09:43
originale cette recette
Posté par
minie |
27 février, 2007 12:15
miam!! j'adore le poisson en sauce ;-)mais sans les lardons pour moi...
Posté par
Martine |
27 février, 2007 13:50
Très belle recette! Ça change, de manger du poisson comme ça! :-)
Posté par
Elvira |
27 février, 2007 20:28
Un seul mot HUM
tes poissons nordiques ??? saumon et quoi d'autre
Posté par
Cocopassions |
28 février, 2007 20:25
Miam!!!
ça me rappelle qu'il faut que je mange du poisson plus souvent
Posté par
izou |
01 mars, 2007 15:57
vraiment appêtissante ton assiette, avec du riz , hummmmm !!!
Posté par
soso |
01 mars, 2007 21:55
ça m'a l'air bien bon !
Posté par
trinidad |
05 mars, 2007 21:05
Comme Martine, je zapperais les lardons dans cette sympathique recette
Posté par
bonheursdesophie |
09 mars, 2007 21:45
moi qui préfère le poisson à la viande ta recette me plaît beaucoup!
Posté par
mimosa |
24 mars, 2007 15:11