La gaufre de Liège
Depuis plusieurs année je possède la recette de mon Amie Anne et c'est simplement aujourd'hui que je me décide à tester cette bonne recette. Merci Anne
Ingrédients:
- 750 g de farine pour patisserie
- 270 g de lait tiède
- 70 g de levure fraîche
- 3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs
- 15 g de sel
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 400 g de beurre ou margarine ramollie
- 500 g de sucre perlé
- (J'ai divisé tout par 2 sauf les 3 oeufs et le sucre vanillé)
Préparation:
Mélanger et pêtrir tous les ingrédients à l'exception du beurre et du sucre perlé.
Laisser reposer la pâte 30 mn recouverte d'un linge.
Ajouter le beurre ramolli à la pâte en pétrissant et terminer par le sucre perlé.
Former un boudin et diviser la pâte en pâtons Former des boules et laisser reposer 15/20 minutes. (Merci Gabrielle pour ton aide)
Préchauffer le fer (gaufrier pour moi).
cuire les gaufres +/- 3 mn.
Servir avec de la chantilly, de la pâte chocolatée ou simplement saupoudré de sucre glace ou cristal et pourquoi pas accompagné d'une boule de glace.
Arghhhhhhhhhhhhhhhh!!
j'en salive rien que de les voir!
C'est bon à manger accompagné d'un chocolat de Liège!
Bizzzzzzzz et merci mon amie!!
Posté par
Annabelle |
09 mars, 2008 17:47
Ce sont mes gaufres préféréeeeeees!!!
Posté par
Hilde |
09 mars, 2008 19:20
Je viens de piquer le gaufrier de ma mère ^^
Posté par
Sha |
09 mars, 2008 19:47
Et ouais c'est les meilleures!!
Posté par
anne |
09 mars, 2008 20:22
Mmmmhhhh, délicieux!
Bises,
Rosa
Posté par
Rosa's Yummy Yums |
10 mars, 2008 07:17
les belles gauffres que voilà! et avec la chantilly. tu te souviens???? bises
Posté par
lapetitepoupa@laposte.net |
10 mars, 2008 17:05
miamm!! jolies gaufres appétissantes.
Posté par
Martine |
10 mars, 2008 18:31
Hummm! J'adore ces gauffres!!! Félicitations pour ton blog, il est vraiment super!
Posté par
Lili |
10 mars, 2008 19:50
Cha va M'dame Tizot ! Ben t'es d' min coin ? Et t'es où a c't'heure ? (pas trop l'habitude d'écrire et de parler chti !!!!) In tout kà bravo pour tes gauf' A+
Posté par
DARLING |
10 mars, 2008 21:57
les gauffres de ma région un délice bz patmamy
Posté par
Anonyme |
10 mars, 2008 21:58
Des gauffres bien appétissantes, huumm, ca a dû être un vrai régal !
Posté par
carine |
10 mars, 2008 22:06
Qu'elles ont l'air bonnes !!!
C'est malin, je vais finir par aller faire un tour dans le placard...
Posté par
Nouch74 |
11 mars, 2008 14:30
elles ont l'air moelleuses à souhait, idéal pour un goûter
Posté par
cuisineplurielle |
12 mars, 2008 08:27
je ne me souviens plus si c'était ta recette ou celle de trini que j'ai fait l'an dernier, mais je me souviens qu'elles étaient terribles !!!
Bisous ;-)
Posté par
Soso |
12 mars, 2008 22:11
elles sont très jolies tes gaufres
Posté par
labas |
13 mars, 2008 21:33
j'aime bq ça aussi !!
Posté par
Trinidad |
20 mars, 2008 13:43
merci Pat je vais tester cette recette ,j'ai jamais reussi a trouver la bonne pour avoir ces delicieuses gauffres ! ,je te dis quoi
bizz roselyne 62
Posté par
roselyne62 |
08 avril, 2008 11:14
elles ont l air vraiment delicieuses tes gauffres!!!
Posté par
handmade |
23 avril, 2008 19:15
Kikou , Dis moi la difference qu'il y as avec les gaufres croustillantes a la biére ? Elle me tente bien aussi celle la !
Bises
Rose
Posté par
roselyne |
05 juillet, 2010 11:36
Bonsoir Pat,
Mmmmm des vrais gauffres qui restent dures !! je note ta recette et merci pour ta ch'tite visite sur mon petit blog...
Ah tu sais ce qu'il manque sur le tien, le "tajine Tunisien", j'ai eu du mal à retrouver ta recette que j'avais beaucoup appréciée, alors je l'ai mise sur mon blog :)
Gros bisou à toi, ton mari et Gaby qui doit être grande maintenant .
Posté par
Ipanama |
02 novembre, 2010 22:35