Les petits plats de Pat91620

Source :  Vie pratique gourmand No 127

Ingrédients:

• 250 g de pâte sablée (maison pour moi)
• 150 g de sucre
• 1 citron vert
• 1 citron jaune
• 40 gr de beurre
• 3 oeufs

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C

Râper le zeste des citrons

Presser les citrons

Faire fondre le beurre

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu et le jus des deux citrons

Bien mélanger

Etaler la pâte sablée  sur le plan de travail fariné

Mettre la pâte sur le plat à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Poser sur le fond de tarte du papier sulfurisé, remplir de haricots secs et mettre le plat au four pendant 15 minutes

Enlever les haricots secs et le papier sulfurisé.

Mettre le four sur 180°C

Verser la préparation sur le fond de tarte et remettre au four pendant 20 minutes.

Laisser refroidir

Au moment de servir la tarte, parsemer la de zeste râpé.

Posté par Patricia le 01 mars 2008 le 1.3.08 | Permalien